鏡開きに由来する食べ物は、おかきです。
また、2026年の鏡開きは1月11日（日）になっています。
こちらのページでは、おかきが鏡開きに由来している理由と、2026年の鏡開きの日にちについて詳しく解説します。
鏡開きに由来する食べ物は何？おかきの語源になった「鏡開き」とは
鏡開きとは、お正月に備えた鏡餅を食べる行事のことで、「鏡割り」もしくは「お供え開き」とも言われています。
【語源】鏡開きがおかきの由来になった理由
鏡開きで刃物を使うことを避けた結果、鏡餅を槌で叩いて割ったり、手で欠いたりしたことから、「かき（欠き）もち」という名前が生まれました。
「かきもち」を使って、雑煮や汁粉にして食べることはもちろん、余ったお餅は、干し餅（欠餅）や氷餅にして保存食として活用されたのです。
その「かきもち」が変化して「おかき」と呼ばれるようになったのは、室町時代のこと。
宮中で女房ことばとして使われたのが始まりとされています。（出典：おかきの語源：京あられ）
鏡開き、202６年はいつ？【一般的には1月１１日（日）】
鏡開きの時期は、お住まいのエリアによって異なる場合があります。
関東など：一般的な鏡開きの時期は1月１１日
2026年の鏡開きは、1月１１日（日）です。
これは、関東では松の内（お正月に門松を飾っておく期間）が1月1日〜1月7日と考えられているからです。
関西などの一部地域：１月15日もしくは１月20日
関西などの一部地域では、2026年の鏡開きは１月15日（木）、もしくは１月20日（火）となります。
こちらは、関西では松の内を1月1日〜1月15日までとするのが一般的だからです。
お住まいの地域や、ご家族の習慣に合わせて実施されると良いでしょう。
鏡開きの日が地域によって違う理由：将軍の月命日が関係
地域によって鏡開きの日付が違う理由は、江戸時代までさかのぼります。
実は、江戸時代には１月２０日が鏡開きとされていました。
しかし、幕府の３代将軍・徳川家光が20日に亡くなったため、月命日である20日という日付を避けるようになったそう。
上記の出来事をきっかけに、【１１日の早い時期に行う地域】と【それまでの鏡開きの伝統的な日付を守る地域】に分かれたと考えられます。
鏡開きのお餅の食べ方【おすすめ献立５選】
鏡開きで食べるお餅は、そのまま食べるよりも、アレンジをしていただくのがおすすめです。
ここでは、伝統的なものから、マンネリ化を防ぐアイデアレシピまで、おすすめの献立を５つご紹介します。
①甘いお汁粉
鏡開きの定番料理その一。
甘いお汁粉は、老若男女問わず人気のメニューです。
作り方もいたってシンプル。あんこをよく煮て、鏡開きで割ったお餅を中に入れます。
寒い時期に体を温めるのにぴったりのお料理ですね。
ポチップ
②栄養たっぷり、お正月定番のお雑煮
こちらも、鏡開き後の定番メニュー。
鶏肉やお野菜なども含め、お正月に残った食材を一気に消費できる便利な一品でもあります。
地域によって使う食材や味付けが異なるため、その土地ならではの味や「おふくろの味」を感じることもできますね。
ポチップ
③塩、醤油、青のり、何でも合う！５分で完成おかき
油でサッと揚げるだけ！５分で美味しいおやつができますよ。
作り方は、鏡開きで割ったお餅を１８０度の油で膨らむまで揚げ、お好みに合わせて塩や醤油で味付けします。
ほかにも、青のり、塩コショウ、ガーリックパウダー、パセリ、などで味付けしても美味しいですよ。
お正月のお餅に飽きてきたころに作りたいですね。
ポチップ
④洋風のおしゃれアレンジ、グラタン
和風のお料理を一通り作った後は、「お餅グラタン」を作るのもおすすめです。
お餅と一緒に、しめじ、玉ねぎ、ブロックベーコン、牛乳をお鍋で一緒に煮て、最後にピザ用チーズを乗せて焼けば出来上がり。
お子様にも大人気のメニューです。
ポチップ
⑤ふっくらお餅ピザ
フライパンで簡単に作れます。
お餅をピザの生地に見立て、上にウインナーやミニトマト、コーン、ピザ用チーズを飾り付けます。
お餅がふっくらして、トッピングの具材がぐつぐつとなってきたら完成。
お正月の朝食や、ブランチのアレンジレシピとしてもおすすめです。
ポチップ
まとめ：お正月伝統行事、鏡開きが「おかき」の由来に。家族の健康を祝う大切な儀式
日本古来の伝統行事である鏡開き。
鏡開きで割ったお餅をアレンジして食べる過程で、「おかき」という言葉が生まれました。
2026年の鏡開きには、ぜひおかきを使ったお料理も楽しんでくださいね。
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